Los Imbéciles viajan a Japón

Bueno aquí va la última entrega de los platos típicos que deberemos probar en nuestra ruta, esta vez veremos que nos encontraremos en la región de Chugoku, en esta región visitaremos las ciudades de Hiroshima, Miyajima y Okayama, y tendremos la oportunidad de comer:

Okonomiyaki (Hiroshima)

En Hiroshima, el okonomiyaki (un crep) era  un tentempié muy popular antes de la guerra. Después de la guerra la gente empezó a tomarlo como comida, supliendo la pobre nutrición del momento añadiendo ingredientes a los okonomiyaki como repollo, huevo, marisco y fideos, que es el estilo que ha quedado en la actualidad. La estructura de seis capas con pasta, repollo, y el resto de ingredientes con fideos y más pasta, girada y aplastada es característica del okonomiyaki de Hiroshima. Son una comida sana y equilibrada.

.

Fugu o plato de pez globo (Yamaguchi)

El sashimi de Fugu  se corta tan fino que puedes ver el dibujo del plato a través de las lonchas. Es exquisito de ver y el sabor de la delicada carne blanca es excepcionalmente bueno. El pez globo también se prepara en sartén en un plato llamado fuguchiri o como hire-zake (un sake bebido con aleta seca de pez globo). El pez globo puede ser mono, pero hay algunos tipos que contienen un veneno mortal llamado tetrodo toxina. La gente que prepara pez globo tiene que tener una licencia especial, los cocineros licenciados se entrenan para quitar con cuidado las partes venenosas, para que sea totalmente seguro comer el fugu preparado por ellos. El sabor del pez globo siempre ha capturado los corazones de los japoneses

Ostras (Hiroshima)

En Japón, a las ostras se las llama “leche del mar” por su alto valor nutritivo. Hiroshima, con sus técnicas de cultivo únicas, es la mayor productora de ostras de Japón, (Bueno aquí se supone que tengo que traducir que una vez pruebas las ostras de Hiroshima las demás ya no te gustan, pero teniendo aquí las gallegas pues no se yo xD). El sabor de las ostras crudas es particularmente exquisito, pero si no te gusta comerlas crudas tienes que probar una especialidad de Hiroshima, el dotenabe de ostras (ostras cocidas en sopa de miso)

Izumo soba o fideos de trigo negro (Shimane)

A diferencia de los fideos japoneses normales, los hechos de harina de trigo negro Izumo son oscuros por que el trigo negro se muele con la cascara del trigo. Estas cáscaras contienen muchos nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Los fideos oscuros se sirven en varios platos; por ejemplo a los fideos de trigo negro wariko, se les añaden los condimentos en el plato y echas salsa sobre ellos. Los fideos de trigo negro kamaage se ponen en un cuenco precalentado y se les echa sobayu (el agua en la que se cuecen los fideos), salsa y se comen con algunos condimentos

 Y hasta aqui los platos tipicos ^^